Havemanden Claus Dalbys seneste udgivelse giver den skønneste inspiration til krukke-selvdyrk af grønsager, frugt og krydderurter på selv få kvadratmeter.
Lad det være sagt med det samme, inden vi kommer til den egentlige anmeldelse af bogen: Hvor charmerende Krukke-køkkenhaven i øvrigt er, så er den ikke skrevet af en veganer. Man skal som læser kunne abstrahere fra forfatterens ikke-veganske henvisninger til fx. husdyrgødning, høns, animalsk madlavning og larve-bekæmpelse rundt omkring i bogen, men hvis man kan det, så udmærker Krukke-køkkenhaven sig som lidt af en lettilgængelig selvdyrkningsbibel, der kan bruges af enhver med selv den mindste interesse for – og plads til – at dyrke noget spiseligt selv.
Med denne disclaimer overstået må det siges, at selvom Claus Dalby med sine to lækre udgivelser, SLANK og Hold vægten fint har markeret sig på markedet for kogebøger, så er der ingen tvivl om, at det er indenfor havefeltet – og herunder altså også krukke-køkkenhaven – at hans passion og kæmpestore viden så absolut ligger. Krukke-køkkenhaven er en rigtig fin, naturlig forlængelse af kogebøgerne, så man får lidt hjælp til tilvejebringelsen af alle de grønsager, Claus Dalby (og vi!!) så gerne vil have dig til at spise.
…det at avle grønsager er noget mere komplekst end blomsterdyrkning, og det handler ikke bare om insektangreb.
På bogens smukt illustrerede 320 sider strør han super gavmildt om sig med det ene guldkorn efter det andet, og bogen er seriøst en guldgrube af brugbar viden om (krukke)grønsags-/krydderurte-/frugtdyrkningens ædle kunst krydret med smukke billeder, anekdoter og små sidespring i form af besøg hos forskellige ildsjæle ud i dyrkning.
Planter skal forkæles, og når de bliver det, kvitterer de med større udbytte.
Vi kommer således omkring værdifulde emner som frø, såning, forkultivering, vanding, jord, gødning og meget, meget mere foruden en særdeles brugbar så/høst-kalender og en grundig og konkret gennemgang af de mest gængse grønsager, frugter og krydderurter til selvdyrk, så alle kan være med. Og selv, hvis man har lidt viden om at dyrke selv i forvejen, så tør vi love for, at de fleste vil blive klogere af at læse Krukke-køkkenhaven – VI gjorde i hvert tilfælde!
Det gælder om at udnytte enhver kvadratcentimeter. Især da, hvis man ikke har så meget plads til rådighed.
Bogen er dejligt nørdet; der skrives smittende entusiastisk om emnet og den er en charmerende kombinade mellem Claus Dalbys udprægede æstetiske sans og hands-on praktisk haveerfaring høstet gennem hans mangeårige havekarriere – skrevet af én, der i bogstaveligste forstand selv har haft fingrene i mulden.
Uanset, om man vil læse bogen fra ende til anden eller bruge den som et inspirerende have-opslagsværk har Krukke-køkkenhaven – trods de tidligere nævnte animalske referencer – sin berettigelse på havebogsreolen, hvor den vil klæde selv den mest grønne på til at kaste sig over (krukke-)køkkenhavens mange glæder.
Forlag: Forlaget Klematis
Forfatter: Claus Dalby
Antal sider: 320
Udgivelsesdato: 29-03-2021
At indholdet i en pose med radisefrø i løbet af blot tre uger kan forvandles til sprøde miniafgrøder, er nærmest det rene trylleri
The post Krukke-køkkenhaven (bog) appeared first on Veganer.nu.